放入锅内用大火煮沸后

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忌食:不宜多食炒熟后的黑豆,次要由于其热性大,多食易上火,出格是小儿不宜多食。宜食:体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚...

  忌食:不宜多食炒熟后的黑豆,次要由于其热性大,多食易上火,出格是小儿不宜多食。

  宜食:体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢者适合食用。黑豆可以或许取橙子、牛奶共食。

  忌食:不宜多食炒熟后的黑豆,次要由于其热性大,多食易上火,出格是小儿不宜多食。别的,黑豆也不宜取蓖麻子、黑豆焖猪蹄厚朴同食。

  做法:将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。黑豆焖猪蹄

  原料: 黑豆400克,猪蹄750克,黑豆焖猪蹄猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各恰当

  做法:将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放正正在一路拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,插足少许蒜炼油调好口味;备用。把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至后,插足番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。


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